La importancia de los macronutrientes radica en que son la principal fuente de energía. La forma en que el cuerpo los obtiene es a través de la alimentación.
Los macronutrientes son los carbohidratos, proteínas, grasas y fibra.
- 1 gramo de proteína aporta 4 kcal.
- 1 gramo de carbohidrato aporta 4 kcal.
- 1 gramo de grasa aporta 9 kcal.
¿Cuáles son los principales macronutrientes?
Proteínas
La cantidad de proteína que consumas en tu dieta juega un papel importante si quieres aumentar la masa muscular. Puede ser a través de los alimentos o suplementos alimenticios.
La función más importante es el anabolismo muscular. Es decir, las proteínas forman parte del músculo, y por ende, apoyan a su crecimiento y fortalecimiento.
Estos son algunos alimentos ricos en proteína: pollo, huevo, carne de res, pescado, lácteos, legumbres.
El rango de consumo recomendado para la mayoría de personas es entre 1.5 – 2.5 gramos por kilogramo de peso corporal. El rango mayor es para personas que entrenan.
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Carbohidratos
Los carbohidratos son como la gasolina para un “motor”. Proporcionan la energía que el cuerpo necesita para poder realizar cualquier movimiento. El poco consumo de carbohidratos ocasiona lo siguiente:
- Pueden aparecer problemas digestivos
Una dieta carente de carbohidratos genera la falta de fibra. La fibra es importante para prevenir el estreñimiento.
- El nivel de energía se reduce
La grasa no se puede utilizar como generador de energía exclusivo. Cuando la reserva de carbohidratos se agota nos sentimos fatigados.
- Empeoran el mal humor
Los carbohidratos ayudan a mantener los niveles de serotonina en el cerebro.
Estos son algunos alimentos ricos en carbohidratos: arroz, pan, pastas, lácteos, frutas y verduras en general.
Se aconseja consumir alrededor de 2-5 g de carbohidratos por kilogramo de peso corporal. El rango más alto es para personas que demandan mayor energía.
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Grasas
Las grasas son macronutrientes importantes para mantener una función hormonal óptima. Es recomendable que el consumo total de grasas dentro de una dieta sea de “grasas buenas” o insaturadas, ricas en omega 3 y 6, cumpliendo la función de disminuir el LDL y aumentar el HDL.
Algunas fuentes de grasas insaturadas son: aguacate (palta), frutos secos, aceitunas, aceite de oliva, yema de huevo, mantequilla de maní.
Importancia de los macronutrientes en tu comida
Los macronutrientes deben ser parte de tu alimentación. Puedes añadir micronutrientes ricos en vitaminas y minerales como frutas y verduras. Aportarán calorías extras y ayudarán al funcionamiento correcto del organismo.
Se recomienda consumir 3 porciones de frutas y verduras al día (100 gramos). Si bien las calorías son importantes, es más importante saber de qué macronutrientes provienen.
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