8 consejos para una navidad saludable

¡Estos son 8 consejos para una navidad saludable! Ya se acerca la nochebuena y tener una navidad saludable puede resultar una complicación si no se toman las medidas necesarias. Si bien no podremos dejar de lado todas las calorías que este momento familiar conlleva, sí que podemos tomar ciertos consejos para salir del apuro.

¿Deseas conocer estos pequeños tips que te ayudarán en las próximas horas? Entonces acompáñanos en la lectura y descubre cómo tener una navidad saludable.

Consejos para una navidad saludable
Consejos para una navidad saludable

8 consejos para una navidad saludable

  1. Comer ligero antes de la gran cena. Si estabas pensando dejar de desayunar o almorzar para que en la cena no te sientas empachado de tanta comida, pues déjanos decirte que eso solo lo empeoraría. Además de que saltarse comidas es malo por muchas razones, vas a llegar con mucha hambre a la cena.

    En todo caso, no desayunes o almuerces como siempre lo haces. Las frutas, yogurt o algo de fibra pueden ayudarte con la saciedad hasta la hora que lo necesites.
  2. Qué alimentos (no) deberían estar presentes. Bueno, en realidad es más fácil decirlo que hacerlo; al final, sabemos que no faltará chocolate, panetón y un pavo o un pollo muy grasoso en la mesa.

    Sin embargo, no todo se ve tan malo como pinta. En realidad, el pavo es una buena elección por contener menos grasas que otras carnes; lo ideal es que se pueda hornear con aceite de oliva.

    Además, para el relleno, podemos utilizar más verduras en vez del relleno clásico, que suele ser la parte más calórica de la cena. Por ejemplo, un puré de brócoli sería perfecto para la ocasión. También podemos utilizar vinagretas, salsas de limón y aceite de oliva.
  3. El panetón y chocolate tradicional. Estamos bastante seguros que sabes las calorías que implican ambos (480 por porción de panetón y casi 300 calorías por una taza de chocolate), pero también sabemos que es imposible rechazarlos en la cena. Por ello, recuerda moderar tus porciones y trata de evitar la mantequilla a la hora de acompañarlos.
  4. Llega sin ansiedad y come con moderación. No hay motivo para llegar nerviosos o ansiosos a una celebración que es para pasar el rato en familia, sino todo lo contrario. Además, en algunos casos, la ansiedad nos provoca más hambre y terminamos comiendo más de la cuenta.

    Ahora, sobre lo de comer con moderación, recuerda que no es necesario sentirse lleno para dejar de comer. Si puedes saciar tu apetito con porciones pequeñas, ya habrás ganado. También tienes la opción de NO probar todo lo que ves en la mesa (sabemos que es tentador, pero debes ser fuerte).
  5. Ten una cena sin apuros. Date tu tiempo para masticar bien las comidas, ya que eso ayuda a nuestra digestión. Esto tiene dos beneficios: con trozos más pequeños tu estómago no necesita muchos trabajo para digerirlos y la sensación se saciedad será mayor mientras más mastiques.
  6. Brinda con moderación (reduce el alcohol). Las bebidas alcohólicas no aportan nada a nuestro organismo y muchos menos a nuestra meta de una navidad saludable; sin embargo, sabemos que difícilmente podrás escaparte de las celebraciones y tampoco queremos que seas el aburrido de la fiesta, por lo que te recomendamos beber con moderación.
  7. Que la comida baje con el movimiento. Luego de la cena, evita irte a dormir sin más con esa grasa acumulada. Puedes realizar una actividad mientras que tu estómago inicia la digestión, tales como bailar o simplemente caminar (de paso que saludas a los vecinos).
  8. Comida de los siguientes días. La tradición navideña incluye guardar todo lo que sobró y comer lo mismo hasta año nuevo, pero debes recordar que tu objetivo es evitar esas calorías lo más que puedas. Si tienes la opción, prepárate algo para ti en los días que se termina lo demás.

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Hasta aquí con los consejos, esperamos que te sean útiles en las últimas horas antes de la nochebuena y quizás también en los próximos días. Entonces, ¿cómo la vas a pasar esta noche?

¡Manzana Verde les desea una feliz navidad y un próspero año nuevo a cada uno de ustedes!

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Almuerzos saludables

Estas son dos opciones de almuerzos saludables que seguramente te encantarán. Últimamente te hemos proporcionado muchas recetas saludables para determinadas ocasiones y en esta ocasión queremos hacerlo con los almuerzos saludables.

¿Qué crees que tenemos preparado para ti ahora? ¡Descúbrelo con nosotros!

Recetas de almuerzos saludables

Quesadilla de espinaca

Entre las propiedades de la espinaca tenemos su aporte de vitaminas A, C, E, K y algunas del grupo B (B1, B6, B2 y B9). Además, es un poderoso antioxidante.
Entonces, veamos los ingredientes necesarios y la preparación de esta deliciosa quesadilla.

Ingredientes

  • 7 tazas de espinacas picadas
  • 4 tortillas
  • 1/4 de cebolla blanca picada
  • 1 cuacharadita de aceite de oliva
  • 1 cuacharadita de mantequilla
  • Un diente de ajo
  • Sal y pimienta
  • Un huevo
  • 1/4 de taza de queso feta
  • 1/4 de taza de queso parmesano
  • Un cuarto de taza de eneldo
  • Harina

Preparación

  • Lo primero será preparar la mezcla de huevos, pero antes debemos desmenuzar el queso feta, rallar el queso parmesano y picar el eneldo. Luego, batimos el huevo y lo mezclamos con lo mencionado anteriormente.
  • Por otra parte, ponemos a calentar una sartén con el aceite de oliva y la mantequilla para sofreír la cebolla. También colocamos las espinacas y el ajo y salteamos, como todos unos chefs, durante 4 minutos. Al finalizar, salpimentamos al gusto.
  • A la mezcla de huevos y queso, añadimos las espinacas previamente picadas (procuremos que estén secas).
  • Ya para ir terminando, ponemos la mezcla con cebolla en las tortillas y las doblamos por la mitad, pero no en su totalidad. Asamos por cada lado sin dejar que se fría mucho.
  • La quesadilla ya estará lista para servir.

Leer mas: 5 razones poderosas para comer betabel

Almuerzos saludables
Almuerzos saludables

Ensalada de pollo, lima y salsa picante

Ingredientes

Para el pollo:

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 limón
  • 1 lima
  • 3 cucharadas de sriracha
  • Pequeña cantidad de sal fina y pimienta

Para el vinagre de lima:

  • 1/4 de taza de vinagre de manzana
  • 2 limas
  • Sal fina
  • 2 cucharadas de miel cruda

Finalmente, para la ensalada:

  • 4 tazas de lechuga picada
  • 2 piñas
  • 2 o 3 tomates cherry partidos a la mitad
  • 1/2 taza de cebolla roja picada
  • 1 palta (aguacate) cortada en cuadritos

Preparación

  • Previamente, para el pollo exprime el limón y la lima. Lo mismo para las dos limas del vinagre.
  • Ahora sí, empezando por el pollo, lo salpimentamos al gusto y lo mezclamos con la sriracha y la lima en un recipiente. Déjalo ahí como por media hora.
  • Corta las piñas hasta tener 8 rodajas de ellas.
  • Luego, en una sartén (o si tienes una parrilla mucho mejor), agrega el aceite de oliva y pon a asar el pollo.
  • Por unos 5 minutos, deja las rodajas al lado del pollo de forma que lo rodeen.
  • Para la ensalada basta con combinar la lechuga, los tomates, la cebolla y la palta (aguacate) en un plato grande.
  • En cuanto a la salsa, deberás mezclar bien el vinagre, la lima, la miel y finalmente la sal. Todo eso será agregado a la ensalada.
  • Teniendo todo listo, solo queda servir.
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Personaliza tu comida 

Preparar comida rica y saludable no siempre es fácil. El plan de comidas de Manzana verde facilita que todos los días comas rico y sano. ¡Sin sacrificar sabor ni cantidades! Lo mejor es que tú puedes personalizarlo según tus preferencias.

Así no debes preocuparte por combinar los alimentos o aburrirte de comer siempre lo mismo. Es una manera muy sencilla de mantener una buena alimentación a largo plazo

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Ensaladas navideñas para una cena saludable

Las ensaladas navideñas para una cena saludable sí existen. La navidad llegó y las ideas sobre qué cocinar se vuelven una locura a medida que pasa el tiempo. Si quieres disfrutar una buena cena sin descuidar tu alimentación, estás en el lugar correcto. ¡Disfruta estos momentos inolvidables con tu familia!

Ensaladas navideñas para una cena saludable
Ensaladas navideñas para una cena saludable

Ensaladas navideñas para una cena saludable

Las ensaladas son una buena opción para acompañar los platos fuertes. En navidad la comida abunda, pero no hay que olvidar consumir también frutas y verduras. Estas ensaladas navideñas te encantarán. 

Ensalada navideña de Manzana

La ensalada de manzana es un clásico para navidad. Esta versión es light y dulce. La manzana es rica en fibra soluble llamada pectina. Aporta vitamina C, minerales, taninos, flavonoides y boro. Por algo es que resulta ser el ingrediente principal en este tipo de ensaladas.

Ingredientes

  • 1 taza de manzana roja cortada en cuadros
  • 2 tazas de manzana verde cortadas en cuadros
  • Media taza de apio picado
  • 1 taza de zanahoria rallada
  • 1 piña miel
  • Yogur natural
  • Media taza de uvas rojas
  • Un cuarto de taza de nuez picada

Preparación

  1. Corta las manzanas en cuadros sin quitar la cáscara. 
  2. Retira la cáscara de la piña y corta en cuadros. 
  3. Junta todos los ingredientes en un recipiente y mezcla bien. 
  4. Guarda en el refrigerador. 
  5. ¡Queda deliciosa!

Leer más: Ponche navideño, bebida tradicional mexicana

Ensaladas navideñas para una cena saludable
Ensaladas navideñas para una cena saludable

Ensalada navideña griega

La ensalada griega se caracteriza porque lleva pepino, tomate, cebolla roja y pimiento. Los pepinos aportan vitamina C, calcio, hierro, potasio, zinc, ácido fólico. Los tomates contienen vitaminas A, C, K, potasio, hierro, antioxidantes. Es una opción salada que va muy bien con platos fuertes como lomo o pavo. 

Ingredientes

  • 4 tomates frescos
  • 1 pepino
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla morada
  • 8 aceitunas negras
  • Aceite de oliva
  • 250 gramos de queso feta
  • Sal y orégano

Preparación

  1. Corta en cuadros medianos el pepino y el tomate.
  2. Rebanar en julianas el pimiento y las cebollas.
  3. Corta el queso feta y junta las verduras.
  4. Agrega las aceitunas y revuelve bien con un poco de aceite de oliva.
  5. Sal y orégano al gusto.
  6. ¡Ya está lista para servir!

Leer más: 2 opciones de cenas navideñas saludables

Ensalada navideña de rábanos y naranja

Esta ensalada es ideal para quienes prefieren la combinación dulce-salada. Los rábanos y las naranjas aportan vitamina C y fibra. 

Ingredientes

  • 3 rábanos rojos
  • 3 naranjas
  • 1 cebolla morada
  • 1 ramo de rúcula
  • 1 par de brotes de lechuga
  • Aceite de oliva
  • Semillas de girasol

Preparación

  1. Exprime una naranja en un recipiente y agrega algo de aceite de oliva.
  2. Quita la cáscara y separa los gajos de las naranjas.
  3. Corta las cebollas y los rábanos en láminas.
  4. En el recipiente de la ensalada, coloca la rúcula y los brotes de lechuga.
  5. Incorpora los gajos de naranja y las láminas de cebolla y rábano.  
  6. Agrega las semillas de girasol al gusto
  7. Baña todo con el jugo de naranja y aceite de oliva del primer paso.
  8. Lista para servir.
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Personaliza tu comida 

Las ensaladas navideñas para una cena saludable pueden salvarte de caer en la tentación. Preparar comida rica y saludable no siempre es fácil. El Plan de Comidas de Manzana verde facilita que todos los días comas rico y sano. ¡Sin sacrificar sabor ni cantidades! Lo mejor es que tú puedes personalizarlo según tus preferencias. 

La app te sugiere un Plan de Comidas según tu estilo de vida, así es más fácil alcanzar tu objetivo. Así no debes preocuparte por combinar los alimentos o aburrirte de comer siempre lo mismo. Es una manera muy sencilla de mantener una buena alimentación a largo plazo

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2 opciones de cenas navideñas saludables

Estas opciones de cenas navideñas saludables te encantarán. La nochebuena está a la vuelta de la esquina y posiblemente aún no tengamos bien definido lo que prepararemos ese día.

Quizás se te vino a la mente la idea de preparar cenas navideñas saludables para salir de la monotonía con lo que usualmente encontramos en estas fechas. La ensalada de quinoa y el soufflé de tomate con queso de cabra son una propuesta innovadora para complementar tu menú navideño

2 opciones de cenas navideñas saludables

1. Ensalada de quinoa o bulgur

Tanto la quinoa como el bulgur son cereales que han adquirido fama por sus múltiples beneficios nutricionales. El bulgur es rico en hidratos de carbono, pero bajo en calorías.

La quinoa contiene vitaminas, oligoelementos y los aminoácidos esenciales. Es una de las mejores opciones de cenas navideñas saludables para personas que necesitan cuidar su salud en esta temporada.

Ingredientes

  • 1 taza de quinoa
  • 1 taza de bulgur
  • Aceitunas negras
  • Un pimiento picante y un pimiento verde
  • 3 cucharaditas de margarina
  • Una taza de nueces
  • 3 cebolletas
  • Sal y hierbabuena/menta
  • Una lima

Preparación

  1. Lava bien la quinoa para aclararla. Utiliza un colador para que sea más fácil.
  2. Después ponla a hervir durante 15 minuntos con 2 tazas del caldo. Luego de eso, escúrrela como si fuera arroz.
  3. El siguiente paso es cocer el bulgur junto con 2 tazas del caldo durante 10 minutos. Esperamos un par de minutos y notaremos que el caldo prácticamente habrá sido absorbido.
  4. Con los ingredientes principales cocidos , ahora debes mezclarlos junto con la margarina para tener una consistencia más suave. Mete al refrigerador por un momento.
  5. En un recipiente aparte coloca las cebolletas picadas y los trozos (también previamente cortados) de pimiento, chili, aceitunas, tomates. hierbabuena y algo de jugo de lima. Reserva algunas verduras troceadas.
  6. Remueve todo y agrega la mezcla de quinua y bulgur, sazona con sal y vuelve a mezclar.
  7. Decora con las verduras reservadas y disfruta al máximo tu cena navideña.

Leer más: Ensaladas navideñas para una cena saludable

Opciones de cenas navideñas saludables
Opciones de cenas navideñas saludables

2. Soufflé de tomate con queso de cabra

El soufflé es muy común en la comida francesa. Es ideal para acompañarlo con ensaladas o carne. Esta versión del soufflé de tomate no lleva la salsa que se acostumbra, pues nuestra meta es reducir las calorías. ¡Bon appétit!

Ingredientes

  • 2 rulos de queso de cabra
  • 4 huevos
  • 3 tomates secos
  • Albahaca
  • Tomillo seco
  • Sal y pimienta

Preparación

La preparación del soufflé por lo general se realiza en un recipiente cuadrado de paredes anchas, muy parecido al que se utiliza para porciones grandes de lasagna.

  1. Lava y corta en rodajas los tomates, mientras que al queso de cabra lo cortaremos en láminas ni tan delgadas ni tan gruesas.
  2. En el recipiente coloca una capa de tomates y sobre ella una capa de queso. Asegúrate de que los bordes estén cubiertos.
  3. Desde aquí ya puedes precalentar el horno.
  4. Separa la clara y bate hasta punto nieve, puedes utilizar batidoras manuales o eléctricas.
  5. Añade sal, pimienta, albahaca y tomillo a las yemas y comienza a batirlas también.
  6. Junta el resultado de las claras y las yemas en un solo recipiente. Adicionalmente puedes condimentarlo con más tomillo y albahaca.
  7. Introduce el recipiente al horno por 40 minutos a 200 grados. No abras el horno para ver cómo está. Esto puede estropear el soufflé.
  8. Después de los 40 minutos, saca del horno y sirve.
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Comidas rápidas y saludables

Eso no será más una preocupación, pues aquí te mostraremos un par de recetas de comidas rápidas y saludables que estamos seguros te serán de mucha ayuda.

Entre el tiempo que le dedicamos al trabajo y a otras preocupaciones, no disponemos de mucho para hacer platos complicados.

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Recetas de comidas rápidas y saludables

1. Crema de calabaza

Esta crema de calabaza es lo que estás buscando por si deseas una receta baja en grasas, pero rica en vitaminas (A, C, B1, B2, B3 y B9) y minerales (hierro, calcio, fósforo, potasio y magnesio).

Ingredientes

  • Un litro de caldo de verduras o de pollo
  • Una cebolla mediana
  • 1 tallo mediano de apio
  • Hojas de cilantro fresco
  • 500 gramos de calabaza
  • 1/2 pimiento
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Pela la calabaza en pequeños trozos y ve quitándole las semillas y la piel gruesa que la protege.
  2. Pica el pimiento, el apio y la cebolla en tres o 4 trozos grandes.
  3. Hervir la calabaza, la cebolla, el pimiento y el caldo que hayas escogido en una olla grande. Deberás hacerlo hasta que la calabaza esté suave. Luego agrega el cilantro y el apio. Deja cocinar por unos momentos más y, por último, agrega sal y pimienta al gusto.
  4. Ahora, agrega todos los ingredientes ya hervidos y el líquido de la misma olla a una licuadora hasta que se forme una crema sin grumos.
  5. Eso sería todo, pero puedes volver a poner esa crema en la olla para calentar y finalmente servir.

Leer más: 10 opciones de comida que pedirás más de una vez

Comidas rápidas y saludables
Comidas rápidas y saludables

2. Pollo entomatado con hierbas

Por el contrario, si ahora buscas una receta que te ayude con las calorías que necesitas, puede que esta te interese un poco.

Ingredientes

  • 4 piezas de pollo despellejado
  • 1 cebolla pequeña
  • 3 tomates medianos
  • Ramitas de perejil y cilantro frescos
  • Páprika en polvo
  • 1 guindilla picante
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Fríe a fuego lento la cebolla en una olla hasta que se transparente y déjala aparte por un momento.
  2. En esa misma olla, agrega algo de aceite natural y coloca las 4 piezas de pollo para cocinarlas hasta alcanzar una pequeña doración.
  3. Luego, agrega la cebolla que dejaste aparte, los 3 tomates previamente pelados y cortados al gusto y la guindilla.
  4. A los 5 minutos de haber colocado todo lo anterior, súmale las hierbas cortadas junto con la sal y pimienta al gusto.
  5. Deja cocinar por media hora.
  6. Todo estará listo para servir, puedes hacerlo acompañarlo con arroz, patatas horneadas o una ensalada simple. Dependerá del factor tiempo.

Leer más: 10 almuerzos saludables a domicilio en Lima

Personaliza tu comida 

Recuerda que es importante equilibrar nuestras necesidades con ingredientes saludables e incluso ir variando día a día. Esperamos que estas recetas de comidas rápidas y saludables sean de ayuda.

Preparar comida rica y saludable no siempre es fácil. El plan de comidas de Manzana verde facilita que todos los días comas rico y sano. ¡Sin sacrificar sabor ni cantidades! Lo mejor es que tú puedes personalizarlo según tus preferencias. Así no debes preocuparte por combinar los alimentos o aburrirte de comer siempre lo mismo. Es una manera muy sencilla de mantener una buena alimentación a largo plazo

Además, Manzana Verde se esfuerza por traerte un menú variado y saludable, el cual contiene los 3 macronutrientes que ayudan en tu nutrición. ¿Qué estás esperando para adquirir tu plan?

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¿Qué tan buenos son los postres saludables?

¿Qué tan buenos son los postres saludables? En el mercado hay una buena oferta de dulces y repostería etiquetada como “saludables”. Vamos a descubrir qué tan cierto es.

¿A quién no le gustan los postres? Sin embargo, no todos podemos disfrutar de ellos debido a los ingredientes con los que son preparados, ya sea por razones de salud o para cuidar la figura. Por esto, es importante saber ¿Qué tan buenos son los postres saludables? 

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¿Qué tan buenos son los postres saludables?

La verdad es que no todos los alimentos promocionados como postres saludables lo son. Esto no está limitado a la repostería, sino que es un problema de toda la industria de la alimentación saludable.

Pero en el caso de los postres saludables en específico, lo que ocurre es que muchos productos contienen edulcorantes y grasas vegetales que quizá pueden tener menos calorías. Pero pueden representar otros riesgos a la salud por su exceso de sodio, otras sustancias para preservar el producto u optimizar su sabor. Esto puede resultar malo para tu salud cardiovascular, gástrica o incluso ser precursores de cáncer.

De tal modo, es necesario conocer cómo están preparados los postres saludables verdaderos.

Leer más: Función de las calorías en el cuerpo

¿Qué son los postres saludables?

Los postres saludables son aquellos dulces que están hechos con ingredientes más naturales (o menos procesados) que los que encontramos normalmente en las pastelerías. En vez de azúcar, utilizan panela o stevia y, en vez de harina tradicional, utilizan harina de trigo o avena.

Además, se suele utilizar aceite de coco o algún otro aceite natural disponible, pero variará dependiendo del postre.

De tal modo, hay que fijarse en los ingredientes al momento de elegir postres saludables. También es buena idea adquirir postres saludables, así como pasteles y demás dulces de pastelerías y confiterías especializadas. 

¿Qué tan buenos son los postres saludables?
¿Qué tan buenos son los postres saludables?

2 recetas de postres saludables

Te recomendamos este par de recetas para preparar postres saludables súper fáciles, muy ricos y que en realidad te permiten mantener una alimentación sana para lograr tu objetivo.

1. Manzana con mantequilla de maní

Este snack cuenta con menos de 200 calorías y es muy fácil de preparar.

Ingredientes:

  • 1/4 taza de mantequilla de maní.
  • 1 taza de leche.
  • 2 manzanas previamente cortadas y descorazonadas.
  • 3 cucharadas de leche (descremada).

Preparación:

La preparación es tan sencilla que esto ya ni parecerá una receta. Basta con mezclar la leche, la mantequilla de maní y la leche descremada en un recipiente.

Sería ideal que dicho recipiente sea uno apto para el microondas, ya que ahí calentamos la mezcla durante 30 – 40 segundos.

Finalmente, servimos la mezcla ya calentada en una buena presentación con los cortes de manzana alrededor de un plato.

Leer más: 7 beneficios de la manzana para la salud

Manzana con mantequilla de maní
Manzana con mantequilla de maní

2. Manzanas asadas con canela

Otra receta con manzanas que es baja en calorías y simple de preparar.

Ingredientes:

  • 4 manzanas asadas.
  • 1/2 cucharada de canela.
  • 50 ml de zumo de limón.
  • 2 cucharadas de edulcorante en polvo stevia.

Preparación:

Empezamos precalentando el horno a 200°. Lavamos las manzanas y luego las descorazonamos, pero no las pelamos. Ahora, preparamos una fuente y en ella colocamos las manzanas, a las que les pondremos la canela, el zumo y el empolvado del edulcorante.

Finalmente, dejamos hornear durante 30-40 minutos. Una vez esté listo, puede añadir algo de cacao mientras aún esté caliente.

Manzanas asadas con canela
Manzanas asadas con canela

No abuses de los postres saludables

Manzana Verde te recuerda que, si bien son postres saludables para no sentir culpa, debes tener restricciones en cuanto a sus cantidades, especialmente si sufres diabetes.

Y si deseas disfrutar de los mejores snacks saludables dulces sin salir de tu casa u oficina, ¿por qué no te registras en Manzana verde?

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