Si te preguntas ¿Qué son los macronutrientes? En este artículo te detallamos sin enredos qué es un macronutriente y por qué es importante que consideres el balance de macronutrientes que consumes en tu dieta diaria.
¿Qué son los macronutrientes?
Los macronutrientes son las proteínas, grasas y carbohidratos.
Para entender qué son los macronutrientes debemos pensar en los tres nutrientes señalados como los nutrientes esenciales para la conservación del organismo, mientras que los “micronutrientes” se encargan de conservar el metabolismo.
¿Cuáles son los macronutrientes?
Los tres macronutrientes son:
- Proteínas.
- Grasas.
- Carbohidratos.
Las proteínas son los macronutrientes que constituyen los tejidos del cuerpo, las grasas nos proveen de aislamiento térmico y protegen los órganos, mientras que los carbohidratos nos surten de la energía necesaria para vivir.
Ya que tenemos claro qué son los macronutrientes, analizaremos cuántas calorías aporta un gramo de cada uno:
- 1 gramo de proteína aporta 4 kcal.
- 1 gramo de carbohidrato aporta 4 kcal.
- 1 gramo de grasa aporta 9 kcal.
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¿Cuáles son los macronutrientes principales?
Proteínas
Si tu objetivo es aumentar masa muscular, la cantidad de proteína que consumas en tu dieta, ya sea a través de alimentos o de suplementación, que es un macronutriente que juega un papel importantísimo.
- La función más importante es el anabolismo muscular; es decir, las proteínas forman parte del músculo, y por ende, apoyan a su crecimiento y fortalecimiento.
- Estos son algunos alimentos ricos en proteína: pollo, huevo, carne de res, pescado, lácteos, legumbres.
- El rango de consumo recomendado para la mayoría de personas es entre 1.5 – 2.5 gramos por kilogramo de peso corporal, siendo el mayor rango para personas que entrenan.
Carbohidratos
“Los carbohidratos son como la gasolina para un motor”, por lo que son los macronutrientes que proporcionan la energía que el cuerpo necesita para poder realizar cualquier movimiento.
El poco consumo de carbohidratos ocasiona lo siguiente:
- Pueden aparecer problemas digestivos: una dieta carente de carbohidratos genera la falta de fibra, siendo esta importante para prevenir el estreñimiento.
- El nivel de energía se reduce: La grasa no se puede utilizar como generador de energía exclusivo, por lo que cuando la reserva de carbohidratos se agota nos sentiremos fatigados.
- Empeoran nuestro mal humor: Los carbohidratos ayudan a mantener los niveles de serotonina en el cerebro.
- Estos son algunos alimentos ricos en carbohidratos: arroz, pan, pastas, lácteos, frutas y verduras en general. Se aconseja consumir alrededor de 2-5 gramos de carbohidratos por kilogramo de peso corporal, siendo el mayor rango para personas que demandan mayor energía.
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Grasas
A pesar de su mala fama, se trata de una sustancia esencial que es un macronutriente importante para mantener una función hormonal óptima.
Es recomendable que el consumo total de grasas dentro de una dieta sea de “grasas buenas” o insaturadas, ricas en omega 3 y 6, cumpliendo la función de disminuir el LDL y aumentar el HDL.
Algunas fuentes de grasas insaturadas son: palta, frutos secos, aceitunas, aceite de oliva, yema de huevo, mantequilla de maní.
¿Cuántos macronutrientes debería poner en mis comidas?
En conclusión, podemos decir de proteínas, carbohidratos y grasas que son los macronutrientes necesarios para el cuerpo humano.
Si bien las calorías son importantes, es más importante saber de qué macronutrientes provienen.
Añade micronutrientes ricos en vitaminas y minerales como frutas y verduras a tus comidas. Aportarán calorías extras y ayudarán al funcionamiento correcto del organismo. Se recomienda consumir tres porciones de frutas y verduras al día (100 gramos).
Recuerda qué son los macronutrientes y cuál es su importancia para crear dietas no se basan en comer alimentos insípidos, o comer siempre lo mismo, un plan de alimentación personalizado calculado en base a calorías y macronutrientes, que sea variado y rico, es la mejor forma para conseguir resultados a corto, mediano y largo plazo.
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