La receta de pescado con papas y chimichurri que vamos a preparar hoy es prueba de que la escena gastronómica actual de Perú tiene una vibrante personalidad y cierto modo de renovar su tradición culinaria sin desprenderse de su esencia característica.
Parte de lo anterior se debe a la destreza con que mezclamos sabores de diversas vertientes.
El chimichurri es una salsa o aderezo proveniente de la cocina argentina, de tal manera, tomamos uno de los elementos más emblemáticos de la buena mesa del cono sur para acompañar un fresco filete con papas asadas, tal como se acostumbra en Lima.
De esta manera, la receta de pescado con papas y chimichurri adquiere un nuevo carácter muy llamativo, siendo una receta de comida saludable peruana muy atractiva.
Receta de pescado con papas y chimichurri
Vamos a acompañar el pescado y las papas con un poco de arroz.
Además del chimichurri, disfrutaremos la presencia del choclo y pimiento para incrementar la variedad de sabores, así como el contraste entre los suaves e intensos.
De tal modo, esta receta de comida saludable peruana es muy completa.
En esta receta de pescado con papas y chimichurri es muy importante utilizar ambos aceites y las especies señaladas, de modo que obtengamos un plato exquisito.
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Esta receta de pescado con papas y chimichurri es perfecta para un sábado o domingo desocupado. Si quieres conocer otra manera deliciosa y creativa de cocinar pescado fresco, revisa nuestra receta de escabeche de pescado que tenemos para ti. Pero si quieres comer carne de res con un acompañamiento novedoso, porque no ves la receta de fajitas de res con puré de camote.
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