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5 datos curiosos sobre la alimentación de la reina Isabel II

Estos son 5 datos curiosos sobre la alimentación de la reina Isabel II. Ya no es un secreto saber sobre la alimentación de la reina, gracias a Darren McGrady. Darren McGrady fue chef de la reina Isabel II, la princesa Diana, los príncipes William y Harry. En diversos medios de comunicación, Darren habló sobre la alimentación de la reina Isabel y hoy haremos un compendio de su estilo de alimentación.

5 datos curiosos sobre la alimentación de la reina Isabel II

La reina Isabel II nació el 21 de abril de 1926 en Londres. Su nombre completo era Elizabeth Alexandra Mary y fue la hija mayor de Isabel Bowes-Lyon y Jorge VI. Reinó durante 70 años hasta el día de su muerte, el 8 de septiembre de 2022.

Con 96 años de edad, la reina Isabel II se convirtió en la monarca más longeva de la historia de Inglaterra. La alimentación es una parte fundamental para gozar de buena salud y años de vida para cualquier individuo. Darren McGrady compartío cómo fue cocinar para la reina Isabel II. Sus gustos, lo que no le gusta, qué evita comer, entre otras cosas. Vamos a conocer 5 datos curiosos sobre la alimentación de la reina Isabel II.

5 datos curiosos sobre la alimentación de la reina Isabel II

1. Desayunaba 2 veces al día

Su primer desayuno era una taza de té Earl Grey y galletas. Este té combina las propiedades de la Bergamota y el té negro. Algunas beneficios de este té son estimular el sistema inmunológico, aportar energía. Contribuuir a la regeneración de células y aliviar la ansiedad.

Para el segundo desayuno, la reina Isabell II incluía cereales, huevos revueltos con salmón ahumado o tostadas con mermelada. El salmón ahumado ofrece un alto contenido de Omega 3. La Asociación Americana del Corazón recomienda comer al menos dos raciones a la semana de pescado rico en Omega 3.

Leer más: 4 desayunos rápidos y nutritivos

2. Repostería favorita: pastel de jengibre y de chocolate

Entre la repostería favorita de la reina Isabel II destacan el pastel de jengibre y el pastel de chocolate. El jengibre es muy conocido por sus propiedades curativas. Es un remedio natural contra la tos, resfriado, náuseas y dolor de estómago.

Por otra parte, la reina Isabel II nunca le decía no a los postres con chocolate. El chocolate también aporta grandes beneficios a la salud. Uno de los componentes del chocolate es la feniletilamina. Este componente provoca bienestar emocional y activa el sistema nervioso.

3. No arroz, pastas ni papas

Los alimentos que la reina Isabel evitaba eran ajos, cebollas, arroz, pasta, papas y paprika. Esos eran algunos de los alimentos prohibidos en la dieta de la reina. Según Darren, su alimentación se basaba en proteínas y verduras al vapor o la plancha. Uno de los beneficios de cocinar al vapor a las verduras es que se conservan más sus propiedades y nutrientes.

Leer más: 4 beneficios del jengibre para la salud

4. Solo carne de aves

Otro de sus chefs, Mark Flanagan, reveló que la reina Isabel no comía cortes de carne, carne cruda o en término medio. Su carne predilecta era la de aves como el faisán o la perdiz. La perdiz es una carne de caza, que cuando tienen menos de un año se les llama perdigones. Entre sus propiedades nutricionales destaca su contenido de agua y proteínas.

Una ración de perdiz aporta el 60% de los aminoácidos esenciales que necesita una persona adulta. Además aporta hierro, potasio, riboflavina, niacina, entre otros.

5. Pan sin orillas

La hora del té es un momento importante para todos los británicos. Tomar el té era un hábito inquebrantable para la reina Isabel II. Para acompañarlo, su chef le preparaba sándwiches de atún, mayonesa y cortes finos de rodajas de pepino. Algo muy importante era quitar las orillas del pan, pues a la reina no le gustaban.

Otros datos curiosos sobre la reina Isabel II

1. La reina Isabel II fue la primera mujer de la familia real en unirse a las Fuerzas Armadas.

2. Su colección de sombreros asciende a más de 5 mil piezas.

3. Los chocolates Bendicks recibieron una gratificación de lealtad por parte de la reina Isabel. Mientras que los chocolates Charbonnel et Walker fueron nombrados como los chocolates de la reina.

4. En diversas ocasiones se ha mencionado que la marca Tupperware es muy utilizada para guardar el cereal de la reina Isabel II.

5. Aunque era amante del chocolate, no comía otra rebanada extra de pastel de chocolate.

6. La reina Isabel II comía los vegetales que sembraban en su jardín.

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3 alimentos que debes evitar si tienes gastritis

Estos son los alimentos que debes evitar si tienes gastritis. Solo quien ha experimentado los síntomas de gastritis sabe que puede ser muy doloroso. Tú alimentación juega un papel importante para disminuir las molestias, por eso debes conocer estos alimentos.

La gastritis es la inflamación del revestimiento del estómago. Las causas de la gastritis son diferentes y cada persona será un caso diferente. Algunos de los detonantes son las úlceras estomacales, medicamentos y el consumo excesivo de alcohol. Los alimentos en sí no causan la gastritis, pero sí pueden generar molestia al consumirlos.

Tipos de gastritis más comunes

La gastritis puede durar poco tiempo, meses o incluso años. Estos son algunos de los tipos de gastritis más comunes.

Gastritis erosiva o aguda. Este tipo de gastritis puede generarse por estrés, consumo de alcohol y medicamentos.
Gastritis no erosiva. Este tipo de gastritis es causada por una infección bacteriana por helicobacter pylori.
Gastritis infecciosas. Este tipo de gastritis está causada por infecciones diferentes al helicobacter pylori.
Gastritis micótica o vírica. Este tipo de gastritis la desarrollan personas con algún tipo de enfermedad de largo plazo o que afectan el sistema inmunitario como el sida o cáncer.
Gastritis aguda por estrés. Este tipo de gastritis está causada por una lesión o enfermedad repentina, aunque no esté relacionada con el estómago.

Leer más: Enfermedad de Wilson, exceso de cobre en el cuerpo

Signos y síntomas de la gastritis

Los síntomas varían según el tipo de gastritis y la condición de cada persona, pero estos son los más frecuentes:

Indigestión, dolor o ardor constante en la parte superior del abdomen. Esta molestia puede empeorar durante la comida.
Náuseas y vómitos.
Sentirse lleno poco después de empezar de comer.
Falta de apetito
Cabe destacar que hay personas que no presentan signos y síntomas.
Acidez estomacal

5 alimentos que debes evitar si tienes gastritis

Estos son algunos alimentos que debes evitar si tienes gastritis. Tómalo en cuenta para mejorar tu alimentación.

1. Cítricos

Los alimentos cítricos no causan gastritis, pero sí pueden causar reflujo. El reflujo puede generar ardor en la boca del estómago, acidez estomacal, agruras y distensión abdominal.

2. Bebidas alcohólicas

El consumo excesivo de alcohol puede generar inflamación de la pared que cubre al estómago. También causa úlceras estomacales, además de generar problemas en otros órganos. No solo se trata de los alimentos que debes evitar si tienes gastritis, sino de cuidar los hábitos de consumo.

3. Picante y condimentos

El chile o ají ofrece muchos beneficios a la salud. Pero cuando se consume en exceso puede generar problemas digestivos. Las personas que padecen gastritis deben moderar su consumo. De lo contrario, empeoraría los síntomas. Su consumo en exceso puede causar irritación en el estómago, diarrea, inflamación y dolor. Además de lastimar el recto y el intestino grueso.

Leer más: 10 almuerzos saludables a domicilio en Lima

Algunos de los condimentos que se deben moderar o evitar son:

Mayonesa
Mostaza
Ketchup
Mantequilla y margarina
Vinagre
Refrescos
Café
Chocolate
Comida grasa
Embutidos y frituras
Tabaco y alcohol

Que tu comida no empeore la gastritis

Si padeces gastritis, seguramente, ya identificas los alimentos que debes evitar si tienes gastritis. Así es más fácil quitar los alimentos que empeoran tus síntomas. Manzana verde facilita el control de tu alimentación.

Todo nuestro menú tiene los ingredientes que contiene cada comida. Así puedes elegir con base en tus necesidades. Si tienes alguna duda en específico puedes contactar a nuestra nutricionista. Tienes asesoría nutricional gratuita por medio de chat con cualquier Plan de Comidas de Manzana verde.

Personaliza tu comida

Preparar comida rica y saludable no siempre es fácil. El plan de comidas de Manzana verde facilita que todos los días comas rico y sano. ¡Sin sacrificar sabor ni cantidades!

Lo mejor es que tú puedes personalizarlo según tus preferencias. Así no debes preocuparte por combinar los alimentos o aburrirte de comer siempre lo mismo. Es una manera muy sencilla de mantener una buena alimentación a largo plazo. Recuerda que puedes programar tu comida semanalmente desde la app Manzana verde. La comida no solo es para mantenerte sano, ¡también para ser feliz!Regístrate en Manzana verde

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Almuerzos saludables a domicilio en Bogotá

Queremos compartir contigo 5 almuerzos saludables a domicilio en Bogotá. ¡Son lo máximo! Son platos deliciosos, balanceados y saludables. Si has descuidado tu salud es momento de renovarte. Porque no solo son saludables, sino que son ricas. ¡Lo mejor de todo es que el domicilio es gratis!

5 almuerzos saludables a domicilio en Bogotá

Estos almuerzos saludables a domicilio en Bogotá son algunas opciones de nuestra carta. Todos los días tenemos tres opciones diferentes en almuerzos, así que jamás te aburrirás. En la compra de cualquier plan de comida incluye el domicilio gratis. ¡No dejes que tu cuerpo sufra por no comer bien!

1. Macarrones con queso a la boloñesa de lentejas

Los macarrones con queso a la boloñesa de lentejas es uno de los preferidos para los amantes de la comida vegetariana. Los macarrones están acompañados de queso asado a la plancha con un ligero toque de mantequilla y condimentado con pimienta. La rica salsa boloñesa baña a los macarrones para realzar su sabor. Los bastones de habichuelas son la verdura principal y a un lado las lentejas sancochadas. Es un plato alto en fibra y proteico.

Kcalorías	Grasas	Carbohidratos	Proteínas
600	15	85	36

2. Jambalaya mixto

El jambalaya mixto es un plato delicioso. Rompe con los tabús de que la comida saludable no es rica. El jambalaya es un mix de cubos de pollo con pulpa de cerdo magra perfectamente salpimentados. La guarnición es arroz con hogao combinado con pimiento rojo, zanahoria, arveja y tomate chonto. Nunca puede faltar la ración de verduras, el brócoli y las habichuelas son ideales. Es un plato proteico. ¡Delicioso!

Kcalorías	Grasas	Carbohidratos	Proteínas
600	8	79	38

Jambalaya mixto. Almuerzos saludables a domicilio en Bogotá

Leer más: 10 almuerzos saludables a domicilio en Lima

3. Carne encebollada

La carne encebollada es un buen ejemplo de almuerzo saludable a domicilio gratis. Es un plato que es muy casero, pero logra el balance ideal. El bistec va marinado con salsa de soya y cebolla blanca. La guarnición es el arroz blanco junto con una ración de papas. Y como las verduras no pueden faltar, qué mejor que aguacate, cebolla ocañera y tomate chonto para disfrutar.

Kcalorías	Grasas	Carbohidratos	Proteínas
600	16	65	36

4. Balotina de pollo rellena de pera

La balotina de pollo rellena de pera es una propuesta rica de almuerzo saludable a domicilio gratis. La balotina de pollo va rellena de pera, queso crema y sazonada con pimienta negra. Las croquetas de yuca con la ensalada complementan los sabores, logran un balance de sabor y nutrientes. La vinagreta es el toque final para darle ese sabor dulce-cítrico a las verduras.

Kcalorías	Grasas	Carbohidratos	Proteínas
600	13	66	36

5. Pescado en mayonesa de albahaca

Para los amantes de la comida de mar, el pescado en mayonesa de albahaca es una deliciosa opción. El filete de pescado está sazonado con paprika. Está acompañado de bastones de yuca con cebolla blanca sazonadas con sal y pimienta. La mayonesa con albahaca es un aderezo que dará un toque diferente al filete. Una fuente rica en proteínas son los frijoles que junto con el hogao le dan un exquisito sabor.

Kcalorías	Grasas	Carbohidratos	Proteínas
600	16	65	36

Leer más: 10 opciones de comida a domicilio que pedirás más de una vez (México)

Personaliza tu comida

Preparar comida rica y saludable no siempre es fácil. El plan de comidas de Manzana verde facilita que todos los días comas rico y sano. ¡Sin sacrificar sabor ni cantidades! Lo mejor es que tú puedes personalizarlo según tus preferencias.

No pierdas la oportunidad de comenzar con los almuerzos saludables a domicilio en Bogotá. Así no debes preocuparte por combinar los alimentos o aburrirte de comer siempre lo mismo. Es una manera muy sencilla de mantener una buena alimentación a largo plazo. Recuerda que también estamos en Perú y México.

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¿Cómo afecta el colesterol al riñón?

¿Alguna vez te has preguntado cómo afecta el colesterol al riñón? Los riñones son órganos vitales. Es decir, sus funciones son imperativamente necesarias para poder vivir. Algunas de sus funciones principales son:

Eliminan los desechos y exceso de líquido del cuerpo
Filtran la sangre
Mantienen el equilibrio entre el agua, sales y minerales
Producen hormonas que ayudan a regular la presión arterial
Producen hormonas para crear glóbulos rojos
Ayudan a mantener fuertes los huesos

¿Qué es el colesterol?

El colesterol es un tipo de grasa que habita en las células de nuestro cuerpo. A esta grasa natural se le conoce como lípidos y es importante para el funcionamiento del organismo. ¿Sabes qué órgano lo produce? El hígado produce el colesterol para formar membranas celulares y producir algunas hormonas. Mientras que el colesterol que obtenemos de alimentos se destina para otras funciones.

La sangre es el vehículo para transportar el colesterol del hígado o el intestino hasta las células. Para poder entender cómo afecta el colesterol al riñón debemos conocer los tipos que existen:

Colesterol malo o LDL. El exceso de este tipo de colesterol es perjudicial para las arterias. Su acumulación puede desencadenar en enfermedades cardiovasculares.

Colesterol bueno o HDL. Este tipo de colesterol ayuda a eliminar el colesterol malo del torrente sanguíneo.

Triglicéridos. Los triglicéridos son otro tipo de grasa que dan energía a los músculos. Los niveles altos de triglicéridos también pueden causar problemas cardíacos.

Niveles idóneos de colesterol

Los niveles de colesterol se miden en miligramos (mg) de colesterol por decilitro (dL) de sangre o milimoles (mmol) por litro (L).

	En peligro	Deseable
Hombres	Menos de 40 mg/dL	60 mg/dL
Mujeres	Menos de 50 mg/dL	60 mg/dL

¿Cómo afecta el colesterol al riñón?

Ahora que ya conocemos los tipos de colesterol, vamos a conocer cómo puede afectar al riñón. La función renal puede verse afectada por el colesterol. Cuando el colesterol se acumula en las arterias se forma una placa. Imagina que es como cebo duro en las arterias. De esa placa pueden llegar a desprenderse cristales de colesterol (émbolos). Estos viajan por el torrente sanguíneo. Esto puede provocar inflamación y lesionar al riñón y otras partes del cuerpo.

Esto llega a comprometer su funcionamiento y dañar a ambos riñones. La enfermedad renal ateroembólica y la insuficiencia renal son las afecciones más comunes en los riñones. Las arterias están tan tapadas que el flujo sanguíneo no es suficiente para abastecer a este órgano.

Enfermedades renales relacionadas con el colesterol

Enfermedades relacionadas con el colesterol y los síntomas que podrían presentar. Es importante mencionar que no todos los casos tienen síntomas, a veces, no se presenta ninguno.

Insuficiencia renal aguda	Enfermedad renal ateroembólica	Enfermedad renal crónica
Retención de líquido. Esto causa hinchazón en las piernas, tobillos y pies.	Debilidad y cansancio	Hipertensión arterial. 80% de las personas con esta enfermedad la tiene.
Falta de aire	Sensación de malestar estomacal	Náuseas, vómitos
Fatiga	Menos apetito de lo normal	Fetor urémico
Náuseas	Sensación de sueño y confusión	Anemia
Desorientación	Picazón en la piel	Dolores óseos, deformidades, fracturas
Ritmo cardíaco irregular		Picazón en la piel
Debilidad		Alteraciones hormonales
Ritmo cardíaco irregular
Dolor u opresión en el pecho
Convulsiones o coma en casos severos

Importancia de la alimentación para el riñón

Si bien hay factores que nos hacen más propensos a ciertos padecimientos, la alimentación no lo es. Podemos tomar el control de nuestra alimentación y evitar problemas de colesterol.

La clave para lograrlo es un estilo de vida saludable. La mancuerna perfecta es una alimentación sana y el ejercicio. Comencemos con la alimentación. ¿En tu dieta incluyes los macronutrientes? Los macronutrientes son las proteínas, grasas y carbohidratos. Estos alimentos son parte de una dieta sana:

Carbohidratos	Proteínas	Grasas
Cereales de grano entero, integrales, salvado, avena	Carnes magras	Huevo
Legumbres como frijoles, lentejas, garbanzos, habas	Pescados	Aguacate (palta)
Trigo, maíz, cebada	Huevo y leche	Frutos secos
Pastas, arroz
Verduras y frutas

3 consejos para reducir el colesterol

1. Evitar alimentos ricos en grasa saturada. Alimentos como algunos embutidos, alimentos ultraprocesados, comida grasosa

2. Alimentos con fibra soluble. La fibra soluble evita que el colesterol sea absorbido por el tracto digestivo. Algunos alimentos con fibra son:

Cereales de grano entero
Palomitas de maíz (sin sal),
Arroz integral
Mijo
Trigo
Galletas integrales
Frutas como manzana, naranja, durazno, peras, ciruelas
Verduras como brócoli, zanahorias

3. Reducir la sal en la comida. El consumo de sal no está relacionado con el colesterol directamente. Sin embargo, el exceso de sodio puede disminuir la capacidad de trabajo de tus riñones. La retención de líquidos está muy relacionada con el consumo excesivo de sal.

¿Cuál es la dieta ideal para evitar el colesterol malo?

La recomendación es acudir con el nutriólogo para que pueda diseñar un plan de alimentación adecuado. A través de una evaluación general, puede detectar qué es lo que debes cambiar en tu alimentación.

Con o sin enfermedades renales, lo ideal es llevar una buena dieta a largo plazo. Los pacientes con enfermedades renales deben llevar una dieta especial bajo la supervisión de su médico.

Función de las calorías en el cuerpo

La función de las calorías es tan importante que sin ellas no podríamos vivir correctamente. Todo el cuerpo las necesita. Por eso no podemos eliminarlas o restringirlas por gusto.

La caloría es la unidad de energía de los alimentos. Es decir, cada que ingieres comida estás consumiendo calorías que se transforman en energía. Gracias a ella las células del cuerpo pueden realizar sus funciones y procesos. Pero, ¿qué pasa cuando no se cubren las calorías necesarias?

Aporte de calorías por macronutriente

La ingesta calórica total es la suma de todas las calorías/kilojulios consumidas diariamente por alimentos y bebidas.

Grasas	9 kcal/37. 7 kJ por gramo
Carbohidratos	4 kcal/16. 7 kJ por gramo
Proteína	4 kcal/16. 7 kJ por gramo

Alimentos con calorías nutritivas

Los carbohidratos, grasas y proteínas son macronutrientes que aportan calorías. Mientras que los micronutrientes como vitaminas y minerales no aportan energía.

Hay otro tipo de calorías llamadas calorías vacías. Están en alimentos con altos contenidos de azúcares y en alimentos procesados que no aportan nutrientes. El alto consumo de calorías vacías puede desencadenar sobrepeso u obesidad.

Lista de alimentos con calorías nutritivas

Aguacate (palta)
Frutas (varía según la fruta)
Frutos secos (avellanas, nueces, pasas)
Garbanzos
Chocolate negro
Pescado (salmón, sardina, trucha,
Queso de cabra
Cebada
Aceite de oliva
Verduras (varía según los vegetales)

Lista de alimentos con calorías vacías

Algunos embutidos
Galletas
Frituras y dulces
Algunas sopas instantáneas
Refrescos
Jugos envasados
Alimentos ultra procesados
Alcohol
Pan de dulce industrial

Función de las calorías en el cuerpo

Las calorías son el “combustible” de nuestro cuerpo. No son malas ni hay que eliminarlas, simplemente, hay que aprender a elegir las nutritivas. Como ya mencionamos, las calorías de los alimentos se transforman en energía. Esa energía se utiliza durante todo el día, incluso cuando estás en reposo.

El metabolismo basal es el gasto calórico mínimo que el organismo necesita para trabajar. Por ello, son fundamentales para cumplir con las funciones vitales básicas.

Algunas funciones vitales son la respiración, la circulación sanguínea, la reparación celular y el equilibrio de la temperatura corporal. Gracias a las calorías tienes la energía para caminar, correr, mover los músculos, nadar, escribir, etc.

El cerebro realiza funciones complejas para transmitir información, sinapsis, pensar, entre otras. Este órgano tan complejo tiene un gasto energético de día y de noche.

Déficit de calorías

Ahora, ¿qué pasa cuando el cuerpo no tiene las calorías necesarias? El cuerpo reacciona cuando hay un déficit de calorías. Las primeras señales pueden ser hambre constante, falta de concentración, mal humor, debilidad y sensación de frío.

El conteo de calorías es útil para saber cuál es la cantidad de calorías nutritivas y vacías se están consumiendo al día. Se debe encontrar el balance entre la ingesta y el gasto calórico con la finalidad de no caer en extremos.

4 beneficios del jengibre para la salud

Los beneficios del jengibre para la salud para algunos son más que conocidos. Por años, se ha utilizado como remedio natural para diversos padecimientos. Hoy vamos a conocer algunos de ellos.

El origen del jengibre es asiático. Perú es uno de los países principales productores y exportadores de jengibre después de China y Tailandia. En Perú, el jengibre se conoce como kion por el derivado del cantonés goeng.

La planta llega a crecer hasta 1.5 metros de altura y sus hojas miden 20 cm de largo. Es una planta con flores muy bellas de color guinda, rosadas, lilas, rojas. Lo más utilizado del jengibre es la parte del tallo subterráneo horizontal llamado rizoma. El jengibre o kion es una de las plantas más utilizadas para remedios naturales en el mundo.

Jengibre, rey de los remedios naturales

El jengibre es rico en antioxidantes. Se usa para los remedios naturales más utilizados en el mundo. Tiene aplicaciones medicinales para diversas dolencias. La popularidad del jengibre aumentó durante la pandemia del Covid-19 a nivel internacional.

Leer más: 7 beneficios de la manzana para la salud

En México, el jengibre fue muy utilizado para preparar infusiones de té con ajo y cebolla. Los mexicanos lo tomaron como remedio para combatir el Covid-19. En Perú, se agregaba un trozo de kion en las sopas o en los preparados con miel. Y no fue para menos, el jengibre tiene propiedades curativas.

El jengibre aporta beneficios, pero nada sustituye el tratamiento o la valoración médica. Consumirlo en exceso tampoco es saludable como cualquier otro alimento.

Propiedades nutricionales del jengibre

El jengibre es muy rico en nutrientes, debido a esto su consumo es muy popular en muchos países, sobre todo, en Asia. El jengibre contiene los compuestos activos gingeroles, zingerones y shogaoles. Estos funcionan como antiinflamatorios, antibióticos y antioxidantes. Otras de sus propiedades nutricionales que dan pie a sus beneficios para la salud son:

Calorías, hidratos de carbono, fibra, grasas y proteínas.
Calcio, sodio, hierro y fósforo.
Vitamina C
Vitamina B1 (tiamina)
Vitamina B2 (riboflavina)
Vitamina B9 (ácido fólico)
Vitamina B6 (piridoxina)
Vitamina B3 (niacina)
Vitamina E

Beneficios del jengibre para la salud

1. Mejora la salud digestiva

Sus propiedades son capaces de aliviar náuseas, dolor de estómago, diarrea y favorecer la digestión.

2. Antibiótico natural

Es un remedio natural contra la tos, resfriado y garganta irritada. Sus propiedades ayudan a eliminar los gérmenes por infección y a expulsar la mucosidad. Por esto su uso aumentó durante la pandemia en muchos países. El té de jengibre con miel y limón o jengibre, ajo y cebolla fueron las infusiones más consumidas.

Leer más: ¿Cuáles son los mejores alimentos con proteínas?

3. Controlar niveles de glucosa

Tiene un potencial terapéutico en el tratamiento de diabetes tipo 2 mal controlada. Ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre.

4. Contra el mal aliento

Una de las propiedades del jengibre es el gingerol. Además de beneficiar a la salud digestiva, también estimula una enzima en la saliva que elimina el mal aliento.

5. Diversos dolores

Tiene un efecto terapéutico para aliviar dolores como cabeza, migraña, dolor menstrual. También a disminuir el dolor muscular y la inflamación por enfermedades como artritis.

Leer más: ¿Qué son los macronutrientes y cuántos debo consumir?

4. Contra el cáncer

Sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias protegen al cuerpo del estrés oxidativo. Sus propiedades inhiben la formación de células cancerosas. Por eso se usa como remedio natural alternativo para personas con cáncer o para prevenirlo.

¿Cómo se usa el jengibre en la comida?

El jengibre es un alimento muy versátil. Se ha utilizado de muchas maneras y diversas combinaciones en la cocina. El jengibre posee un aroma y un sabor picante muy característico por lo que se usa como condimento para la comida. Se puede utilizar en trozos para infusiones, en polvo para condimentar o rayado.

En Manzana verde lo utiliza como condimento natural para diversos platos. Si aún no has probado una comida condimentada con jengibre te invito a revisar nuestro menú.

Leer más: Conoce el menú de la semana

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4 frutas para comer de noche por sus cualidades nutritivas

La manzana, el plátano, el melón y las fresas son frutas para comer de noche por sus cualidades nutritivas.

La manzana, el plátano, el melón y las fresas son frutas para comer de noche por sus cualidades nutritivas. Algunos piensan que comer frutas de noche puede no ser tan buena idea. Aunque todas las frutas son buenas, depende de las necesidades de cada persona para elegir una.

Sin duda, una fruta siempre será la mejor opción en lugar de alimentos azucarados o con exceso de grasa. ¡Ojo! La recomendación es comer a mordidas y sin agregar nada porque entonces se descontrola todo.

Frutas para comer de noche

1. Manzana

¿Quieres comer algo y ya es de noche? Para ese antojo una manzana resulta una buena opción. La manzana aporta fibra, lo que da la sensación de saciedad. Así evitas alimentos pesados como pan, grasas o con muchas calorías.

Leer más: 7 beneficios de la manzana para la salud

Otro punto a su favor es que contiene calcio, magnesio y fósforo. Estos minerales favorecen a la conciliación del sueño. Y gracias a sus antioxidantes previene el envejecimiento prematuro.

2. Plátano

Mucho se dice que el plátano no es bueno para comer de noche. Pero la verdad tiene algunas similitudes con las propiedades de la manzana. El plátano contiene potasio, magnesio, fósforo, ácido fólico, hidratos de carbono y más. Quizá su alto contenido de calorías hace que pienses que puedes subir de peso, pero la realidad es que no.

Sus calorías no son suficientes para que aumentes de peso. Por el contrario, si no haces ejercicio o tu alimentación durante el día no es equilibrada, eso sí te hace subir de peso. El plátano es suave, dulce y da una sensación de saciedad, así que comer una pieza de noche puede ser una buena opción.

3. Melón

El melón es un aliado para un antojo nocturno. Simplemente porque más del 90% de esta fruta es agua y es bajo en calorías. El melón ayuda a controlar las cantidades de azúcares e hidratos de carbono.

Es una buena opción para quienes cuidan su peso o padecen diabetes o hipertensión arterial. Es una fruta diurética por lo que resulta conveniente.

4. Fresas

Las fresas son tu mejor opción si haces ejercicio por la tarde/noche y quieres comer algo. Al hacer ejercicio pierdes sodio y potasio por la transpiración. Las fresas aportan el potasio que tu cuerpo necesita para recuperar lo que perdió. Además este mismo mineral ayuda al funcionamiento de los músculos y su formación.

¿Antojo de snacks saludables para la noche?

Si leíste este artículo es porque te interesa cuidar tu alimentación, incluso por la noche. Puedes disfrutar de snacks saludables y deliciosos todos los días con Manzana verde. Encuentra diferentes tipos de snacks que puedes recibir en tu domicilio los días que tú quieras. Hay diferentes opciones de snacks dulces o salados según tu antojo. ¡Y no solo snacks! Hay ensaladas, comidas, cenas y más.

Leer más: 4 snacks ricos y saludables para la mujer

Además, puedes llevar un plan de alimentación enfocado a tus necesidades. Es comida saludable y deliciosa que puedes disfrutar en tu casa u oficina. No tendrás que pensar en qué comer o qué es más nutritivo. Nuestras nutricionistas y chefs evalúan los platos para lograr el balance y el buen sabor. Apoyamos tu objetivo de cuidar tu alimentación. ¡Nosotros lo hacemos fácil!

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La app te sugiere un Plan de Comidas según tu estilo de vida, así es más fácil alcanzar tu objetivo. Así no debes preocuparte por combinar los alimentos o aburrirte de comer siempre lo mismo. Es una manera muy sencilla de mantener una buena alimentación a largo plazo.

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3 sustancias que incitan a comer comida rápida

Hay sustancias que incitan a comer comida rápida porque mejoran su sabor o alargan su tiempo de vida. Consumir alimentos con estas características podrían causar adicción, por eso es tan difícil dejarlos.

Hay sustancias que incitan a comer comida rápida porque mejoran su sabor o alargan su tiempo de vida. La comida rápida contiene alto contenido de grasas saturadas, azúcares, sodio, conservadores, grasas saturadas y más. Consumir alimentos con estas características podrían causar adicción, por eso es tan difícil dejarlos.

Hay quienes no pueden dejar de tomar refresco o ceden fácilmente a papitas, hamburguesas o pizzas. Comer de vez en cuando esto no es malo, pero cuando se hace con mucha frecuencia y a largo plazo, puede ser perjudicial para la salud.

1. Glutamato

El glutamato monosódico (GMS) es un sazonador y potenciador del sabor que se agrega a diferentes alimentos. ¿Has escuchado del quinto sabor? El umami se conoce como el quinto sabor y, en realidad es, el glutamato monosódico. En sí, el glutamato no es bueno ni malo.

El buen sabor del glutamato monosódico incita a comer más de estos alimentos que no son ricos en nutrientes. Consumir verduras, carne fresca y usar sazonadores naturales para evitar el consumo del glutamato monosódico.

Productos con glutamato monosódico:

Sopas y verduras enlatadas.
Carnes procesadas
Papas fritas
Cubitos de caldo
Alimentos procesados
Bebidas

Leer más: 7 frutas que puedes comer en invierno

2. Conservadores

Los conservadores en alimentos se utilizan para evitar que en los alimentos se formen hongos, bacterias, levaduras o mohos. Así permanecen más frescos los alimentos, retardan el cambio de color, textura y la rancidez.

Los nitritos y nitratos son un ejemplo de conservadores. Ayudan a alargar la vida de embutidos como jamón, salchicha, salami, tocineta, entre otros.

El benzoato de sodio es un conservador que se usa en bebidas como refrescos y jugos de frutas. Su función es inhibir a las bacterias, moho y levadura, así como aromatizar la bebida.

El alto consumo de alimentos con conservadores y saborizantes puede provocar diferentes tipos de cáncer como colorrectal, mama, vejiga y estómago.

3. Aspartamo

El aspartamo es un polvo blanco que no tiene olor. Es un edulcorante mucho más dulce que el azúcar. Supuestamente, se necesita una cantidad muy pequeña para darle sabor a los alimentos.

Productos con aspartamo:

Postres
Dulces sin azúcar
Refrescos dietéticos
Lácteos
Helados
Yogures
Chicles
Productos light

¿Son dañinas las sustancias que incitan a comer comida rápida?

Hay un debate si el aspartamo, el glutamato monosódico y los conservadores son dañinos o no. Algunos aseguran que sí, otros argumentan que no. Lo que es cierto, es que la comida rápida como tal no provee lo que tu cuerpo necesita para mantenerte sano.

La comida saludable se caracteriza por ser una alimentación balanceada y nutritiva. Tu cuerpo se beneficia más de este tipo de alimentación en comparación con la rápida. La rápida es rica y genera saciedad en el momento, pero no cumple con la calidad de nutrientes que necesitas.

Leer más: La mala alimentación puede dañar tu corazón

Malnutrición, ¿consecuencia de comer comida rápida?

La malnutrición es la carencia, los excesos y los desequilibrios de la ingesta calórica y de nutrientes de una persona según la Organización Mundial de la Salud. Este problema está relacionado con la carencia de micronutrientes. El exceso de comida rápida podría generar un problema de malnutrición en el largo plazo y causar más problemas de salud.

Si acostumbras consumir mucha comida rápida podrías padecer malnutrición en el futuro y generar otras enfermedades. Quizá la persona con malnutrición no presente ningún síntoma, pero no significa que el cuerpo está bien.

Una persona con malnutrición puede padecer diabetes, obesidad, enfermedades del corazón, osteoporosis o cánceres. Recuerda que la alimentación es el medio por el que el cuerpo obtiene energía, vitaminas, minerales y otros nutrientes para trabajar bien.

Comida saludable y deliciosa solo con Manzana verde

¡Es posible comer saludable sin sacrificar el sabor!

Preparar comida rica y saludable no siempre es fácil. El plan de comidas de Manzana verde facilita que todos los días comas rico y sano. ¡Sin sacrificar sabor ni cantidades!

Lo mejor es que tú puedes personalizarlo según tus preferencias. Así no debes preocuparte por combinar los alimentos o aburrirte de comer siempre lo mismo. Es una manera muy sencilla de mantener una buena alimentación a largo plazo.

Recuerda que puedes programar tu comida semanalmente desde la app Manzana verde. La comida no solo es para mantenerte sano, ¡también para ser feliz!

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5 formas de controlar la hipertensión arterial sin medicamentos

Para controlar la hipertensión arterial no basta con tomar medicamentos.

Para controlar la hipertensión arterial no basta con tomar medicamentos. Aquí explicamos cuáles son las recomendaciones para controlar la enfermedad sin medicamentos. Pero si ya los tomas, deberías llevarlas a cabo. La pastilla no es mágica, el estilo de vida es importante también.

¿Qué es hipertensión arterial?

El corazón bombea sangre para todo el cuerpo a través de arterias, venas y capilares. La sangre corre con fuerza y “golpea” en las paredes de las arterias. La fuerza que se emplea para bombear la sangre se considera como presión arterial. Las arteriolas son las encargadas de regular el flujo sanguíneo.

La hipertensión arterial surge cuando el corazón debe esforzarse más cuando este tipo de arterias se estrechan o contraen. El corazón debe bombear sangre por un espacio más reducido y la presión de los vasos sanguíneos aumenta.

Leer más: Dieta DASH: Alimentación para personas con hipertensión

Según la Asociación Estadounidense del Corazón, la presión arterial normal está por debajo de 120/80 mm Hg. Se considera hipertensión arterial cuando la lectura está en de 130/80 o superior.

1, 280 millones de adultos entre 30 y 79 años padecen hipertensión arterial.
46% de las personas con hipertensión desconocen que padecen presión arterial alta.
1 de 5 personas mantiene el control de la hipertensión arterial.

Formas de controlar la hipertensión arterial sin medicamentos

Daños colaterales por la hipertensión arterial

Daños cardiacos graves	El exceso de presión al bombear la sangre puede causar endurecimiento de las arterias. Esto provoca que se reduzca el flujo de sangre y oxígeno que llega al corazón.
Angina de pecho	Dolor en el pecho debido a la reducción del flujo sanguíneo. Se siente una sensación de opresión en el pecho y pesadez.
Insuficiencia cardiaca	El exceso de trabajo del corazón para bombear sangre hace que éste músculo aumente su tamaño. El corazón necesita más oxígeno entre más grande sea, pero no podrá mantener una circulación adecuada. Esto hace que la persona se sienta cansada y débil.
Daño renal	La hipertensión arterial causa que las arterias que están alrededor del riñón se endurezcan o se estrechen. Esto provoca que no se suministre suficiente sangre a este órgano. El daño puede acumularse y desarrollarse con los años. Aunque no haya síntomas el daño es irreversible sin el tratamiento adecuado.
Daño ocular	La hipertensión arterial daña a los vasos sanguíneos de la retina. Esto debido a la circulación de sangre deficiente en las venas de la retina. Entre más alta se mantenga la presión arterial, más grave será el daño. En personas con diabetes el daño puede ser más grave, incluso perder la visión.

Situaciones que aumentan el riesgo de hipertensión arterial

La hipertensión arterial no presenta síntomas. Es una enfermedad silenciosa que causa diferentes problemas de salud:

Tener antecedentes familiares con hipertensión arterial
Ser mayor de 60 años
Vivir con altos niveles de estrés
Sobrepeso u obesidad
Llevar una alimentación alta en grasas y sodio
Poca o nula actividad física
Padecer diabetes
Fumar
Beber bebidas alcohólicas en exceso
Padecer alguna enfermedad que provoque hipertensión arterial

5 formas de controlar la hipertensión arterial sin medicamentos

Estas son algunas recomendaciones para controlar la hipertensión arterial sin medicamentos. Si ya tomas medicamentos, debes seguirlas de igual manera. El medicamento no soluciona el problema.

No caigas en el engaño de que una pastilla es suficiente para controlar la enfermedad. Cambia tu estilo de vida para que en conjunto te ayuden a controlar la presión arterial alta.

1. Alimentación saludable

Comer saludable debería ser un hábito sin importar si tienes o no hipertensión arterial. Para personas con hipertensión arterial la recomendación es la alimentación baja en grasas y sal.

Leer: ¿Usas mucha sal en la comida?

Llevar una dieta rica en frutas, verduras y frutos secos. Aumentar el consumo de pescado, seguido del pollo y, en menor medida, la carne roja. Disminuir el consumo de alimentos enlatados, embutidos y bebidas azucaradas.

2. Estar activo

Realizar actividad física por lo menos 30 minutos al día. El ejercicio puede ser aeróbico como caminar, correr, salir en bicicleta, nadar.

3. Dormir bien

Para conseguir un sueño reparador debes implementar una rutina antes de irte a dormir. Es decir, evitar actividades que te roben el sueño. Algunas de ellas podrían ser pasar mucho tiempo en el celular. Tu cerebro sigue alerta y esto no permite que entres en una fase de preparación para dormir.

Define una hora para ya no estar en contacto con aparatos electrónicos o actividades. De preferencia, elige leer un libro, escribir, meditar.

Leer más: 6 motivos para dormir bien

4. Dejar de fumar

Fumar solo empeora tu salud y más si padeces hipertensión arterial. El humo del tabaco es un riesgo para un ataque al corazón y derrame cerebral. Los fumadores activos y pasivos aumentan la acumulación de sustancias grasas en las arterias. Cuando dejas de fumar hay cambios positivos en la presión arterial y frecuencia cardiaca.

5. Reducir el estrés

Vivir con estrés continúo provoca que las hormonas eleven tu presión arterial. Aunque no lo sientas, tu corazón late más rápido y los vasos sanguíneos se estrechan. Cuando sientas que pierdes el control, respira profundamente. Realiza alguna actividad que te distraiga y te permita relajar.

Puedes salir a caminar, dar un paseo en bicicleta, ver tu serie favorita. También intenta disminuir las actividades de tu día para no sentirte tan presionado. Expresa tus emociones y, quizá, puedas ver las cosas desde otra perspectiva.

Alimentación saludable vs. la hipertensión arterial

Las personas con hipertensión arterial necesitan una alimentación balanceada sí o sí. Deben cuidar la cantidad de sal, que sea baja en grasas, entre otras cosas. Pero no te pongas triste, comer saludable y balanceado también puede ser delicioso. Los planes de comidas de Manzana verde ofrecen la combinación perfecta: comida nutritiva y ¡deliciosa! Lo mejor es que tú puedes personalizar tu plan según tus objetivos nutricionales.

Leer: 10 opciones de comida a domicilio que pedirás más de una vez

Preparar comida rica y saludable no siempre es fácil. El plan de comidas de Manzana verde facilita que todos los días comas rico y sano. ¡Sin sacrificar sabor ni cantidades! Lo mejor es que tú puedes personalizarlo según tus preferencias.

Así no debes preocuparte por combinar los alimentos o aburrirte de comer siempre lo mismo. Es una manera muy sencilla de mantener una buena alimentación a largo plazo. ¡Conoce los platillos de la semana!

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4 efectos engañosos por fumar

Fumar es nocivo para la salud, definitivamente. Pero hay algunos efectos engañosos por fumar que parecen buenos porque causan un efecto positivo. Sin embargo, detrás de ellos se esconde una verdad poco saludable y debes conocerla.

1. Descontrol en sabores y aromas. “Creo que le falta sal”

¿Sabías que fumar afecta el gusto? Así es. Las sustancias del cigarro disminuyen la capacidad de distinguir olores y sabores. Gracias al sentido del gusto puedes saborear y disfrutar tu comida . En la lengua tenemos unos puntitos blancos que son las papilas gustativas.

Cuando los alimentos entran en contacto con la saliva liberan sustancias químicas. Las papilas gustativas envían señales al cerebro para que puedas identificar los sabores. Los sabores básicos son dulce, ácido, salado, amargo y umami.

Tristemente, fumar provoca que tus habilidades gustativas desgasten tu capacidad de identificar sabores. El gusto estimula el deseo de comer, así que ya no disfrutarás igual tu comida. Por ejemplo, creer que tu comida no tiene suficiente sal porque tu gusto no la identifica. Eso provocaría que añadas más sal aunque la comida ya tenga la suficiente. Pero como el gusto no la detecta, engañosamente será necesario agregar mucho más para mejorar el sabor. Lo mismo pasaría con otros sabores.

Imagina que estás comiendo tu plato favorito, pero sientes que le falta sal. Lo primero que harías es agregar sal hasta que sepa mejor. Si alguien con sus papilas gustativas sanas prueba tu comida te dirá que está demasiado salada. Esa sal en exceso causará otro tipo de problemas de salud.

Leer más: ¿Usas mucha sal en la comida?

El sentido del olfato y del gusto trabajan en equipo para que identifiques sabores o aromas. Lo más increíble es que las personas fumadoras no perciben que está disminuyendo su capacidad del gusto. Se acostumbran a percibir olores y sabores con menor intensidad.

No son conscientes de que no pueden distinguir sabores o aromas que antes sí. La buena noticia es que las papilas se recuperan cuando se deja de fumar y regeneran su capacidad de identificar sabores.

2. Nutrición deficiente. “No se me antojan las verduras”

Fumar es un hábito que conlleva muchos problemas de salud. En temas de alimentación, los fumadores tienden a no consumir una alimentación rica en vitaminas y minerales. Por el contrario, aumentan la ingesta de comida no saludable, de alcohol y de café.

Pero, ¿por qué? Las frutas dulces, verduras y productos lácteos (leche y quesos) empeoran el sabor del cigarro. Mientras que el alcohol y el café realzan su sabor, lo que los hace más atractivos. Como consecuencia, el fumador tiene una nutrición deficiente.

Leer más: ¿Cómo lograr una alimentación balanceada?

No sería raro notar que alguien que fuma disminuye las raciones de verdura y frutas. Las papilas gustativas no pueden detectar su sabor original, lo que causa un rechazo. Y si esto se visualiza a largo plazo, ¿cuántos nutrientes está perdiendo esta persona?

3. Fumar adelgaza. “Es una manera de cuidar mi peso”

Se dice que fumar adelgaza y que cuando se deja de fumar la persona sube de peso. Ambos pueden ser ciertos, pero la verdad detrás de esto no es nada saludable.

La nicotina “manipula” al cerebro para emitir señales de que no necesita comida o que tiene suficientes calorías. Lo cual es una mentira. Entonces una persona se mantiene delgada no por una buena alimentación. Se mantiene delgada por la influencia de una sustancia nociva para la salud. Aparentemente una persona mantiene su peso estable, pero ¿a qué costo?

4. Dejar el cigarro aumenta de peso. “Me da miedo dejar de fumar porque voy a subir de peso”

Cuando alguien deja de fumar sí sube de peso. Pero, es por una buena razón. Mientras la persona fuma, su cuerpo es sometido a una reducción de vitaminas, minerales y otros nutrientes básicos.

El cigarro también disminuye su capacidad de apreciar sabores y aromas. Pero si deja de fumar, por fin, estará libre de todas estas barreras. Recupera la sensibilidad de sabores, olores y apetito.

Leer más: ¿Comer da felicidad?

La persona vuelve a desear alimentos que mientras fumaba no eran de su elección. La ausencia de nicotina en el cuerpo causa ansiedad y esto genera un aumento de apetito. Así que el aumento de peso es evidente. De alguna forma el cuerpo trata de recuperar lo que necesita porque vivía “engañado“.

La guía de una nutricionista puede ser de gran ayuda para implementar hábitos saludables a largo plazo. Adelgazar a costa de engaños no es nada saludable. En Manzana verde cuentas con la asesoría de nutricionistas para ayudarte a cumplir tu objetivo de forma saludable.

Personaliza tu alimentación

Así no debes preocuparte por combinar los alimentos o aburrirte de comer siempre lo mismo. Es una manera muy sencilla de mantener una buena alimentación a largo plazo.

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