¿Para qué sirven las grasas saludables?

¿Para qué sirven las grasas saludables? Por lo general, tenemos la mala costumbre de asociar a las grasas en los alimentos como algo tóxico o nocivo para nuestra salud. Sin embargo, no es del todo correcto, pues existen las llamadas grasas saludables y que, hoy en día, se encuentran en casi todas las dietas.

¿Te interesa saber más de ellas? Acompáñanos en la lectura y descubre para qué sirven estas grasas.

¿Para qué sirven las grasas saludables?

En realidad, lo que conocemos como grasas saludables son también conocidas como grasas insaturadas. Son aquellas que no han pasado por un proceso de fabricación, siendo manipuladas o transformadas.

Además, las grasas saludables cuentan con importantes funciones en nuestro cuerpo. Tan solo para mencionar algunas:

  • Son las grasas que nuestro organismo transforma en energía para el día a día, dándonos la vitalidad necesaria para llevar a cabo nuestras labores.
  • Desempeñan un papel importante en la regulación de la sangre y, por ende, en el control de la presión arterial.
  • Se utilizan como fuente para la construcción de membranas celulares, tejido nervioso y hormonas.

Leer más: ¿Cómo afecta el colesterol al riñón?

¿Para qué sirven las grasas saludables?
¿Para qué sirven las grasas saludables?

¿En qué alimentos encuentro estas grasas?

Como respuesta simple, se podría decir que los encontramos en alimentos de origen natural. A continuación te mostramos una pequeña lista de ellos:

  • Aceites de origen vegetal. Aceite de Oliva, maíz o girasol.
  • Frutos secos. Todas las variedades de nueces, especialmente las nueces pequeñas (esas que siempre vemos en recetas de postres y dulces). Los pistachos, las almendras y las avellanas también funcionan.
  • Semillas. Las semillas de girasol o calabaza contienen una gran cantidad de grasas saludables, pero, si hablamos de fama, la semilla de chía también puede desempeñar un gran rol en nuestras metas.
  • Aceitunas. Dado que el aceite de oliva proviene de ellas, no se podían dejar de lado en esta lista. Cuentan con Omega-3 y Omega-6, además de vitaminas A y C.
  • Pescado azul. Son nuestra apuesta más segura en lo que refiere a grasas de origen animal, ya que cuentan con una buena cantidad de Omega-3. Entre ellos tenemos al bonito, al salmón, las sardinas y el atún.

Dicho esto, ya te puedes dar una idea de por qué ves esos alimentos en casi todas las dietas, inclusive en las comidas normales o balanceadas hechas en casa.

Finalmente, queríamos recordarte que Manzana verde cuenta con sus planes alimenticios personalizados, en el cual podrás observar que las grasas saludables forman parte de nuestros servicios.

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¿Cómo preparar un menú saludable para toda la semana de forma fácil y rápida?

¿Cómo preparar un menú saludable para toda la semana? Es lo que todas las mamás se preguntan. Vas al supermercado y sabiendo lo negativo que es para tu organismo, sientes la tentación de comprar toda esa comida empaquetada y lista para preparar.

¿Cómo preparar un menú saludable para toda la semana?
¿Cómo preparar un menú saludable para toda la semana?

¿Cómo preparar un menú saludable para toda la semana?

Con estos consejos y tips aprenderás a realizar un menú fácil, económico y nutritivo.

1. ¡Primero! Repartir los macronutrientes

A lo largo del día necesitamos aportes nutricionales diferentes, ejemplo: En la mañana se necesita mucha más proteína y carbohidratos que para las comidas de la tarde, por eso es ideal hacer una repartición equilibrada de macronutrientes en las comidas.

De allí dependerá una nutrición balanceada recargada o carente, es decir no sólo debes consumir proteínas o carbohidratos durante todo el día, es importante equilibrar el consumo de los nutrientes.

Ejemplo:

Desayuno: Debe incluir proteínas, frutas, lácteos, carbohidratos, y grasas saludables.

Almuerzo: Carbohidratos, Proteínas, frutas, vegetales, grasas saludables, granos.

Meriendas: Deben ser bajas en carbohidratos, y muy nutritivas.

Cena: Muy baja en calorías.

Leer más: 10 opciones de comida a domicilio que pedirás más de una vez

2. Haz una lista de los alimentos

  • Si ya tienes conocimiento de cada uno de los macronutrientes y cómo se reparten durante el día, ahora debes realizar una lista especificando los alimentos que comprarás para toda la semana.
  • Escribe en una hoja tu presupuesto para los alimentos que vas a comprar. Vegetales, legumbres, carnes, entre otros. Así tendrás orden e idea de lo que gastarás.

Crea tu menú, ejemplo:

Comidas Día 1 Día 2 Día 3 Día 4 Día 5
Desayuno: Frutas picadas + Una taza de yogurt natural con un sandwis de atún. Zumo de naranja + 2 huevos escalfados con una tortilla de avena. Panqueques integrales con mantequilla de maní + un vaso de avena.   Conflake integral con leche de almendra + Frutas picadas. Batido de nueces + Rebana de pan con queso de preferencia bajo en grasa.
Merienda media mañana: Una barra de granola. Una manzana. Tizana (Jugo de sandía,  mezclado con frutas en trozos). Yogurt natural. Barra de maní.
Almuerzo: Pollo al horno, ensalada cruda + una taza de arroz. Pescado horneado, relleno de vegetales + 2 papas a vapor, ensalada de preferencia. Bistec encebollado + ensalada de brócoli y palmito. Salmón  a la plancha con espárragos + ensalada. Salsa de champiñones con Espagueti integral.
Merienda  de la tarde:  Un yogurt natural. Galletas integrales + té de menta. Galletas de avena con uvas pasas.  Barra de almendras. Tostada con mantequilla de maní + té.
Cena: Tortilla de huevo  con vegetales + 1 tostada integral. Frutas picadas + té Tostada con queso crema bajo en grasa +  batido de yogurt y fresa. Ensalada cesar baja en calorías + rebanada de pan integral. Ensalada de frutas.

Leer más: 10 almuerzos saludables a domicilio en Lima

Personaliza tu comida

¡Ahora si! Ya tienes todos los datos a la mano para poder iniciar la semana comiendo saludable, sin duda tu cuerpo y tu mente te lo agradecerán.

Preparar comida rica y saludable no siempre es fácil. El plan de comidas de Manzana verde facilita que todos los días comas rico y sano. ¡Sin sacrificar sabor ni cantidades! Lo mejor es que tú puedes personalizarlo según tus preferencias.

Así no debes preocuparte por combinar los alimentos o aburrirte de comer siempre lo mismo. Es una manera muy sencilla de mantener una buena alimentación a largo plazo. Si te gustó este post, compártelo con tus amigos y coméntanos tu opinión.

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Tomar agua tiene muchos beneficios para perder peso

¿Es verdad que tomar agua tiene muchos beneficios para perder peso? Seguramente has oído que beber agua brinda muy buenos beneficios para la salud. No sólo por la frescura que te aporta, sino  por los resultados que se obtiene al beberla. Sobre todo si quieres perder peso.

El agua será tu mejor aliado para conseguir todos los resultados que deseas.

Tomar agua tiene muchos beneficios
Tomar agua tiene muchos beneficios

Tomar agua tiene muchos beneficios para perder peso

  • Limpia el cuerpo, elimina impurezas: El agua al pasar al torrente sanguíneo, arrastra todas las impurezas que se encuentran adheridas en el organismo. Actuando como potente limpiador,  conduciendo las impurezas a los riñones, para luego ser expulsadas en la orina.

  • Brinda una sensación de saciedad: Debido a su composición y abundancia, brinda una sensación de saciedad; ayudando  a restringir deseos de picar postres y meriendas. Por eso se recomienda tomar un buen vaso de agua minutos antes de cada comida.

  • No contiene elementos grasos ni azúcares: Esto es maravilloso, al contrario, ayuda a eliminar las grasas saturadas y los azúcares dañinos.

Leer más: ¿Qué es un plan de alimentación personalizado?

  • Hidrata la piel y previene el envejecimiento prematuro: El agua hidrata totalmente la piel, la refresca y la nutre, ayudando a retrasar el envejecimiento prematuro.

  • Fortalece el sistema de defensa del organismo: Tener buenas defensas en el organismo, es primordial para la salud, y el agua cumple funciones maravillosas al hacer que este funcione de manera óptima.

¿Qué pasa si no tomo agua?

Deshidratación, cansancio y dolor de cabeza: El agua actúa como lubricante en el organismo. Es por ello que cuando carece su consumo, comienzan a atacarnos serios problemas como dolor de cabeza, cansancio y deshidratación.

Mal aliento: Se forma mal aliento al no tomar agua, porque las bacterias bucales no son eliminadas. Así que la próxima vez que sientas mal aliento, quizás se deba a que no estás consumiendo suficiente agua.

Ahora que tienes más de una razón para consumir agua, es momento de iniciar este hábito, que estamos seguros, te garantizará una gran mejoría en tu salud.  

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¿Tiene efectos negativos comer y luego ir a la cama?

¿Tiene efectos negativos comer y luego ir a la cama? Llegas muy tarde del trabajo, y lo más probables es que pienses en ir a ducharte, comer algo, ver alguna serie o revisar tus redes sociales e irte a dormir. ¿Se parece un poco a tu rutina? Debes saber que eso es un hábito totalmente perjudicial para tu salud.  No sólo física sino mental.

¿Por qué? Manzana verde te cuenta los efectos negativos que puede traer esto

Efectos negativos de comer y luego ir a la cama

He aquí una lista de afecciones que se presentan cuando cenas después de la 19.00 horas.

  • Afecta tu esófago: Uno de los graves problemas que se presentan al cenar muy tarde, es el daño que causa al esófago, debido a los reflujos ácidos. Al cenar y luego irte a la cama, los ácidos salen de tu estómago y van directo al esófago, ocasionando, goteo nasal, ronquera y hasta asma.
  • Puede causar problemas crónicos: Los problemas crónicos aparecen influenciados también por la calidad de alimentos que consumas, si son muy salados o grasosos, pueden afectar mucho al organismo y provocar tendencia a padecer de enfermedades crónicas y hasta  ataques al corazón.
  • Afecta el metabolismo: Debido a que el cuerpo  está reposando,  es dificultoso para el organismo metabolizar de esa manera., provocando un aumento considerable de peso, y más si lo que se ha cenado es comida pesada.
  • Sueño entorpecido: El sueño es parte de la vida, al igual que la alimentación, de hecho dentro de los hábitos que generan salud, se encuentra el descanso. Pero este queda afectado cuando el cerebro debe ocuparse de otros asuntos, como la digestión.

Leer más: ¿Qué es un plan de alimentación personalizado?

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Efectos negativos de comer y luego ir a la cama
Efectos negativos de comer y luego ir a la cama

¿Qué debo hacer para cenar temprano?

Debido al ritmo de vida moderno, resulta un gran desafío cenar  tres o dos horas antes de ir a la cama. Pero no es imposible, con un poco de esfuerzo puedes lograrlo.

  • Comer algo ligero: Dependerá mucho la calidad de comida que consumas antes de entrar en los brazos de Morfeo. Es recomendable algo ligero, como frutas, ensalada o una tostada. De esa manera el proceso digestivo será mucho más rápido. Provocando un sueño muy placentero.
  • Tomar un té, ayuda: La cultura de tomar té, es totalmente milenaria. Y así el cuerpo se sentirá muy relajado antes de entrar al descanso.
  • Cenar a las 19.00 hr o mucho antes: Cenar a las 19.00 hr o antes ayuda mucho a tener un sueño reparador, a metabolizar el organismo y sobre todo a quemar calorías.

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Leer más: La mala alimentación daña tu corazón

Personaliza tu comida 

Preparar comida rica y saludable no siempre es fácil. El plan de comidas de Manzana verde facilita que todos los días comas rico y sano. ¡Sin sacrificar sabor ni cantidades!

Lo mejor es que tú puedes personalizarlo según tus preferencias. Así no debes preocuparte por combinar los alimentos o aburrirte de comer siempre lo mismo. Es una manera muy sencilla de mantener una buena alimentación a largo plazo

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¿Qué es la dieta cetogénica y cómo hacer un menú adecuado?

¿Qué es la dieta cetogénica? La dieta cetogénica dio inicio en los años 20. Era principalmente usada para los pacientes que sufrían de ataques epilépticos, pero tiempo después las personas se dieron cuenta que también podía ayudar en los objetivos de pérdida de peso de forma rápida.

Si quiere iniciar una dieta cetogénica, Manzana verde te muestra qué es lo que tienes que saber.

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¿Qué es una dieta cetogénica?

Una dieta cetogénica es una dieta basada en la disminución total de los carbohidratos y un aumento de grasas. Los macronutrientes se reparten de la siguiente manera: 70%  grasas 20%  proteínas y 10% carbohidratos.

Todos los alimentos que aporten hidratos de carbono como:

Arroz, pasta, pan, leche, postres, azúcar, avena, granos, frutas y vegetales; quedan restringidos de la alimentación.

Los alimentos adecuados para esta dieta son: Carnes, oleaginosas, aceites vegetales, pescados, quesos, cremas, nueces, yogurt,  entre otros.

Esta dieta es trabajar con las grasas del cuerpo como forma de energía, ya que al no suministrar carbohidratos que generan glucosa el cuerpo empieza a producir cetonas para obtener energía.


¿Cómo hacer un menú de dieta cetogénica?

Para hacer una dieta cetogénica se debe retirar todos los alimentos tradicionales a los que se está acostumbrado, como pastas, pan, arroz y vegetales.

Comidas Día 1 Día 2 Día 3 Día 4
Desayuno: Una taza de yogurt. 2 huevos escalfados con aceite de oliva.  Una taza de tés. Aguacate relleno  con atún y queso crema. Un omelet de vegetales bajos en carbohidratos. Una rebanada de queso. Una taza de yogurt. Tocino con huevos escalfados y brócoli.
Merienda media mañana: Un puñado de nueces. Trozos de piña con yogurt. Crema de leche con fresas. Un puñado de almendras.
Almuerzo: Bistec con brócoli y salsa de vegetales con aceite de oliva. Pechuga de pollo en salsa de vegetales con aceite de oliva. Atún a la plancha con ensalada de aguacates. Salmón ahumado con brócoli.
Merienda de la tarde: Crema de coco con almendras. Turrón de nueces. Queso crema con dos huevos fritos.   Una rebana de granola y crema de leche.
Cena: Piernas de pollo fritas con salsa de champiñones. Chuleta de cerdo con salsa de vegetales y Atún en salsa de coco. Pollo horneado en  mantequilla con brócoli.
¿Qué es la dieta cetogénica?
¿Qué es la dieta cetogénica?

Beneficios de la dieta cetogénica

La dieta cetogénica es ideal para la pérdida de peso de manera rápida. El cuerpo entra en un proceso donde se paraliza la producción de glucosa, como resultado todas las calorías se van con el agua que sale del cuerpo.

La energía que usa el cuerpo es su misma grasa, por eso la pérdida de peso es muy rápida. También la dieta cetogénica ayuda a la memoria. Según estudios llevados a cabo en Buck institute de california (EE.UU) se demostró en ratones envejecidos, que  tenían mejor desempeño que los jóvenes alimentados con una dieta tradicional.

Leer más: ¿Qué es un plan de alimentación personalizado?

Contras y desventajas

Debido a la producción elevada de cetonas en el cuerpo, el aliento queda afectado, produciendo un olor  bastante desagradable, aunque estudios afirman que este efecto es temporal, solo al principio de la dieta.

También por la poca fibra suministrada al organismo, afecta el proceso digestivo, produciendo estreñimiento.

Al iniciar esta dieta el cuerpo entra en un cambio, de glucosa a cetonas, por ello se descompensa y entra en un estado de fatiga, parecido al de gripa.

Se debe tomar suplementos y vitaminas mientras practicas la dieta cetogénica ya que el cuerpo necesitara de nutrientes que no son suministrados con la dieta.

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4 snacks saludables para una tarde de película

¡Respira! Aquí están 4 snacks saludables para una tarde de película. Estás llevando una dieta para bajar de peso y, de pronto, alguien te invita a una tarde de película. Es la película que te mueres por ver y ya te estás preocupando porque sabes que estás tentado a romper la dieta.

¡Relájate! Tú mismo puedes preparar unos snacks súper ricos que te permitirán disfrutar de manera saludable. Puedes compartir los snacks con tus amigos y disfrutar de la película sin remordimientos

1. Palomitas caseras bajas en grasa

Si eres de los amantes de las palomitas de maíz y es tu primera opción cuando vas al cine no tienes por qué no disfrutarlas. En casa puedes hacer esta preparación, con aceite vegetal y la sal de tu preferencia.

Asegúrate de comprar en el supermercado el maíz y no las palomitas que vienen para preparar en el microondas. Las palomitas de micro contienen un elevado contenido de grasas y sales. ¡No abuses de la sal!

Snacks saludables para una tarde de película
Snacks saludables para una tarde de película

2. Lluvia de frutos secos

Si optas por las cosas dulces, una lluvia de frutos secos es una buena opción. Es un gran sustituto de las palomitas dulces o los caramelos y son ideales para la tarde de cine. Aparte que aporta nutrientes, es agradable al paladar.

Trata de no excederte en las porciones. Una gran cantidad puede resultar perjudicial para tu organismo ¡nada con exceso!

Snacks saludables para una tarde de película
Snacks saludables para una tarde de película

3. Barra de granola

Las barras de granola son deliciosas y nutritivas. Esta es una opción muy buena al momento de elegir snacks. Te brinda aportes nutritivos y te da sensación de saciedad.

Las barras de granolas las puedes hacer tú mismo. Las de los supermercados tienen conservadores y esto es negativo para la salud.

Leer más: 4 actividades al aire libre que salieron en películas

4. Barra de chocolate con maní

¿Eres de esos que les encanta el chocolate? Puedes compartir un poco de este delicioso manjar.

Compra maní previamente pelado y tostado. Combina con un poco de chocolate oscuro y amargo. Puedes preparar deliciosas barritas caseras con esta combinación. No solo complacerás tu paladar, sino que también harás provecho de las bondades del cacao y el maní.

Snacks saludables para una tarde de película
Snacks saludables para una tarde de película

5. Bebidas para una tarde de película

Existen muchas bebidas que son altas en calorías y azúcares. Además que no son saludables, alteran tu plan de perder peso. Así que tú mismo puedes preparar tus bebidas para no morir de sed.

Batido de yogur con fresas y piña

Este es un batido refrescante y nutritivo que puedes preparar antes de salir al cine.

  • Método de preparación:

Agrega en la licuadora una taza de hielo previamente triturado. Añade las fresas y los trozos de piña, una taza de yogur de tu preferencia. ¡Y listo!

Bebida proteínica

Esta bebida es muy rica y nutritiva. Compra un scoop de proteína de cualquier sabor. Mantequilla de maní y un puñado de almendras.

  • Método de preparación

Añade en la licuadora una taza de agua y una taza de hielo, agrega el scoop. Luego vierte la mantequilla de maní y el puñado de almendras.

Leer más: 3 bebidas refrescantes para temporada de calor

Limonada

Para este batido tan refrescante, necesitarás dos limones y dos naranjas. Edulcorante y una taza de hielo.

  • Método de preparación

Añade en la licuadora la taza de hielo con los limones y las naranjas previamente picadas. Agrega el edulcorante ¡Y listo! Tienes una deliciosa bebida refrescante.

Snacks saludables para una tarde de película
Snacks saludables para una tarde de película

Más snacks saludables para una tarde de película

Puedes disfrutar de snacks saludables y deliciosos todos los días con Manzana verde. Encuentra diferentes tipos de snacks que puedes recibir en tu domicilio los días que tú quieras. Lo mejor es que puedes llevar un plan de alimentación enfocado a tus necesidades. Es comida saludable y deliciosa que puedes disfrutar en tu casa u oficina.

No tendrás que pensar en qué comer o qué es más nutritivo. Nuestras nutricionistas evalúan los platos para lograr el balance y el buen sabor. Apoyamos tu objetivo de cuidar tu alimentación. ¡Nosotros lo hacemos fácil! 

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6 datos nutricionales del huevo que no conocías

Estos 6 datos nutricionales del huevo van a despejarte las dudas como: ¿Es malo comer la yema del huevo? ¿Aumenta el colesterol malo? Contrario a lo que se cree, el huevo contiene beneficios para tu salud. Lejos de ser perjudicial para la salud, realmente aporta nutrientes.

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6 datos nutricionales del huevo que no conocías

1. Buena composición de grasa

El huevo es uno de los alimentos de origen animal con mejor composición de grasa.

2. 88% de la clara es agua

La clara ocupa el 60% de su peso y está compuesta en su mayoría por agua (88%). El resto corresponde a proteínas y lípidos.  

Leer más: ¿La yema de huevo es mala?

3. La yema es amarilla por los carotenoides

La yema ocupa el 33% del peso del huevo. Su color amarillo se debe a los carotenoides, un colorante natural. Es el mismo que da color a verduras de color rojo, amarillas y naranjas. La yema del huevo es la parte más nutritiva y aporta todos los lípidos. 

Datos nutricionales del huevo
Datos nutricionales del huevo

4. La yema es rica en colina

La yema es rica en colina, un nutriente esencial para el sistema nervioso, la formación y funcionamiento del cerebro. Se recomienda su consumo para mujeres embarazadas o en etapa de lactancia. Esto es porque aporta beneficios para el desarrollo del bebé.

También previene el deterioro cognitivo en la etapa adulta. Otro nutriente importante de la yema de huevo es la leucina. La leucina es un aminoácido esencial para formar masa muscular. 

5. El hierro está en la yema

El hierro se encuentra en la yema del huevo. Pero cuando se come el huevo completo, los aminoácidos y polipéptidos de la clara ayudan a la absorción del hierro. 

Leer más: ¿Cómo es la alimentación para las mamás que lactan?

6. El huevo tiene muchos nutrientes

Según el Instituto de Estudios del huevo, estos son sus principales nutrientes: 

  • Vitaminas A, K, D, y K
  • Ácido fólico 
  • Vitamina B12, B6, B2, B1
  • Vitamina D
  • Hierro 
  • Fósforo 
  • Zinc 
  • Yodo 
  • Potasio 
  • Magnesio 
  • Grasa saludable
  • Omega 3 y 6
  • Calcio 
  • Colonia
  • Riboflavina 
  • Selenio 
  • Biotina 

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